Tagarchief: Speyside

Balvenie Doublewood 12

Balvenie Doublewood 12 is mijn eerste single malt whisky. Whisk(e)y dronk ik al langer maar meestal waren het bourbons (m.n. Jim Beam). Recentelijk had ik ‘m weer staan voor een proeverij en ik had spijt dat ik ‘m nooit meer heb gekocht (ik wilde toch altijd iets nieuws proberen).
The Balvenie dankt zijn kwaliteit aan de vijf ambachten waarmee de whisky gemaakt wordt. Deze distilleerderij verbouwt zijn eigen gerst, mout op de eigen traditionele moutvloer, heeft kuipers in dienst heeft om de vaten te verzorgen en een kopersmid voor het onderhoud aan de ketels en de langstwerkende malt meester uit de industrie, David Stewart, die al meer dan 50 jaar de whisky’s van The Balvenie samenstelt.
Doublewood verwijst naar de rijping op twee verschillende vaten (duh!) een traditioneel eikenhouten whiskyvat en een first-fill sherryvat van Europees eiken

Proefnotities van anderen:
Neus: Vanille, gember, rozijnen, pruimen, donkere chocolade, appels, gedroogde abrikozen, hint van tabak, caramel en gemalen peper.
Smaak: Rozijnen, vanille, kaneel, peper, walnoten, hint van hout dit gaat over in chocolade fruitcake, bloemige accenten die door de fudge heenkomen.
Finish: een lichte smaak van cacaopoeder met kaneel en hint van limoen.

Balvenie Doublewood 12

Mijn mening: dat was al duidelijk geloof ik, een zeer goede whisky en ik ga sparen voor de Balvenie Doublewood 17!

Glenfiddich 14 – Rich Oak

De Glenfiddich distilleerderij is gelegen in de vallei (Glen) van de rivier de  fiddich. Er wordt echter beweerd dat de naam afkomstig is van de dal van de herten, wat benadrukt wordt door de hertenkop als logo. De algemene typering voor de smaak van Glenfiddich is ‘fris en fruitig’, aldus de brand ambassador in Nederland.
Rich Oak verwijst naar de dubbele finish van deze whisky. Na zo’n 14 jaar in ex-bourbon vaten te hebben gerijpt krijgt deze whisky eerst een finish op nieuwe vaten van Europees eiken van ca 12 weken en dan nog eens 6 weken een nieuwe vaten van Amerikaans eiken. Deze dubbele finish op nieuwe (actieve) vaten zorgt voor een extra dimensie in de whisky en is tot zover mijn persoonlijke favoriet van de Glenfiddichs.

Proefnotities van anderen:
Neus: aangename aroma’s van eikenhout, boomfruit en vanille met tonen van gekapt hout, gedroogd fruit, rozijnen, abrikozen en een rijk scala aan kruiden
Smaak: een rijke en kruidige smaak van zoete vanille, appel, peer en karamel met hints van citrusvruchten en eikenhout
Finish: lang met warme tonen van eikenhout, noten en rijp fruit.

Glenfiddich_14RO

Mijn mening:
Als je de “standaard” 12 vergelijkt met deze is dat natuurlijk niet helemaal eerlijk maar aan de andere kant, als je toch ca € 30,- voor de 12 jarige wil betalen (plusminus) een tientje extra voor deze variant geen keus waar je spijt van krijgt! Wat mij betreft de beste uit de Glenfiddich reeks (ik ken overigens ‘alleen’ de 12, 14-RO, 15, 18, 21, Age of discovery en de Ordha)

Glen Dronach 12 Original

Glen Dronach dankt zijn naam aan de rivier de Dronach waar de distilleerderij naast gebouwd is.  De distilleerderij stamt uit 1826 en heeft 170 jaar gedraaid totdat ze in 1996 vijf jaar stil kwam te liggen. In 2001 werd de distilleerderij weer geopend door Ben Riach Distillery Company om weer op de originele wijze whisky te gaan produceren.

Proefnotities van anderen:

Neus: zoete en romige vanille tonen aanwezig met hints van gember, kruiden, wijn en rijpe peer

Smaak: romige en een zijdezacht textuur met een rijke, warme smaak van eikenhout en zoete sherry, volle tonen van rozijnen en zacht fruit met hints van kruiden

Finish: kruidig en droog, met een middelmatige lange duur

Glen Dronach 12 Original

Mijn mening:

Een echte sherry whisky, scoort goed maar niet top. Mijn vermoeden is dat als je een wat oudere variant kiest je een veel vollere smaak krijgt (dat is vaak bij big range (10-12 jaar) vs de small range, de oudere flessen). Als je van sherry whisky’s houdt zul je je hier zeker geen buil aan vallen.

The Glenlivet 12

The Glenlivet 12 was onderdeel van de Proeverij bij de personeelsvereniging.

Single malt whisky, gerijpt op eikenhouten vaten.
Vol: 40%
Uit: Schotland, Speyside, Glenlivet

Proefnotities van anderen:
Neus: Moutig en bloemige geuren met tonen van zoete granen, ceder, een hint van marsepein, appels in bladerdeeg en boter.
Smaak: Fris met een hint van mint. Specerijen komen vooral naar boven met een klein beetje water. De afdronk geeft voldoening; warm en kruidig.
Glenlivet3

Mijn mening: een verrassend aangename whisky. Als ik’ m in de winkel zie staan sla ik ‘m in eerste instantie over (het is maar een Glenlivet) maar dat is niet helemaal terecht. Ik heb zeker lekkerdere whisky’s gehad maar ik ben blij dat ik deze weer in mijn kast heb staan.