Tagarchief: Eten

Nu snap ik het!

Ik heb altijd wel een link gelegd tussen sushi en whisky maar deze link kwam voornamelijk voort uit de conbinatie van vis en whisky. Met name bij zalm gevulde sushi was een rokerige whisky welkom. In enkele gevallen hebben we (mijn buurman en ik) zelfs ‘gemarineerde’ zalm gebruikt. De marinade in zo’n geval was Ardbeg (geweldig in combinatie met zalm). Vandaag hebben we ook sushi gemaakt en gegeten maar heb ik een Yamazaki 10 als whisky erbij. Werkelijk geweldig hoe deze zoetige whisky de wasabi pit compenseert / aanvult / afmaakt / … .  Nu snap ik waarom de Yamazaki relatief zoet is. Dit wordt de d tip van flip: sushi met yamazaki (klinkt ook mooi!)